Ingredientes de Orange Roughy on Rice con salsa de coco con especias tailandesas

Ingredientes

• 1 taza de jazmín u otro arroz de grano largo.
• 1 1/2 tazas de agua.
• 1 2/3 tazas de leche de coco sin azúcar enlatada.
• 2 cucharaditas de pasta de curry tailandés amarilla (ver nota)
• 1/3 taza de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero.
• 1 cucharada de salsa de pescado asiática o salsa de soja (ver nota)
• 1 cucharadita de azúcar morena.
• Pizca de cúrcuma.