Huevos revueltos de Oprah con ingredientes de hierbas frescas y queso

Huevos revueltos de Oprah con hierbas frescas y queso

• 6 claras de huevo.
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharadita tomillo fresco u orégano o cebollino.
• 1 cebolleta.
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 onza. queso pepper Jack (o 1 cucharada de queso parmesano)