Para el llenado:
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente.
- Lata de 15 onzas de calabaza pura o 2 tazas de puré de calabaza fresca.
- 1/2 taza de crema espesa.
- 1/2 taza de azúcar morena clara u oscura compacta.
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida.
- 1/2 cucharadita de jengibre molido *
- 1/4 cucharadita de clavo molido *
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida *