- Filete de lomo. Otros nombres: Filet mignon, Châteaubriand, filete, filet. ...
- Franja de Nueva York. Otros nombres: NY strip, Manhattan, Kansas City strip, top solomillo, top lomo, contre-filet. ...
- Mesón. Otros nombres: chuletón, filete de dátil. ...
- Ribeye. Otros nombres: Entrecôte, Delmonico, Scotch filete, Spencer, market, beauty. ...
- Filete de flanco. ...
- Arrachera.