Sopa de champiñones con ingredientes de pan tostado

Ingredientes

• 3 ½ rebanadas de pan de masa madre (sin corteza de 6 onzas)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 1 ½ libras de champiñones blancos.
• 2 champiñones portobello (los tallos se desechan, las branquias negras se reservan para decorar, las tapas se cortan en trozos grandes)
• 2 dientes de ajo grandes (en rodajas finas)
• Sal y pimienta blanca recién molida.