Ingredientes de cordero al estilo marroquí

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 4 muslos de cordero carnosos (aproximadamente 1 1/4 libras cada uno)
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 cebolla grande, finamente picada.
• 2 zanahorias finamente picadas.
• 2 dientes de ajo grandes, picados.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1/2 cucharadita de cilantro molido.