Minestrone con ingredientes de albóndigas de salchicha de pavo

Ingredientes

• 3 latas de salchicha de pavo italiana, sin tripa (un poco más de 1/2 libra)
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado.
• 1/4 taza de perejil fresco picado.
• 1/4 taza de pan rallado sazonado italiano.
• una pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida.