Ingredientes de brochetas de cordero de Oriente Medio

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, cortada en cuartos.
• 1 diente de ajo pelado.
• 4 ramitas de perejil de hoja plana.
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco.
• 1 cucharadita de pimienta gorda molida.
• 1 cucharada de sal kosher.
• Pizca de hebras de azafrán.