Las fajitas clásicas de Tex Mex (pronunciado fah-hee-tas) se hacen típicamente con tiras de filete de falda a la parrilla con cebollas y pimientos morrones, y se sirven calientes con tortillas frescas, guacamole, crema agria y salsa. Puedes hacer fajitas con bistec o pollo, o incluso hacerlo vegetariano..