Ingredientes del estofado de ternera mediterráneo

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 paquete de 600 g de ternera extramagra en cubitos.
• 1 cebolla grande, rebanada.
• 1½ cucharada de romero picado (o ½ cucharada seca)
• 5 dientes de ajo, en rodajas.
• 150 ml de vino tinto (o caldo extra)
• 400 ml de caldo de res - use caldo sin gluten si es necesario.
• 1 lata de 400 g de tomates cherry.