receta de puré de camote morado

Hierva las papas hasta que estén tiernas con un tenedor, de 20 a 25 minutos. Escurre las papas y vuelve a colocarlas en la olla. Agregue la crema, la mantequilla y una pizca de sal y triture con un machacador de papas o con una batidora eléctrica de mano hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el jarabe de arce, la canela y el cardamomo..