Coloque una rejilla encima de una bandeja para hornear grande, luego coloque las rosas de tocino encima, aproximadamente una parte de 1 ”. En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el azúcar morena y una buena cantidad de pimienta negra. Cepille la mezcla sobre cada tocino. Hornee hasta que el tocino esté de un color rojo oscuro y los bordes exteriores de las rosas estén crujientes, de 40 a 45 minutos..