Ingredientes del parfait de mango y frambuesa

Parfaits de crema de mango, frambuesa y anacardo

• 1 1/4 taza de rodajas de mango seco.
• 1 1/4 taza de anacardos.
• 3/4 taza de agua de coco o agua.
• 2 cucharadas de miel o pasta de albaricoque (albaricoques secos remojados en agua para ablandar y mezclar)
• 1 cucharada de ralladura de limón, y más para decorar.
• 1/4 cucharadita de sal marina fina.
• 1 taza de mango fresco picado.
• 1 taza de frambuesas frescas.