Pappardelle de langosta con ingredientes de mantequilla de cebollino

Ingredientes

1. Dos langostas de 1 1/2 libras, preferiblemente hembras.
2. 2 cucharadas de aceite vegetal.
3. 2 chalotas medianas, en rodajas finas.
4. 2 ramitas de tomillo.
5. 1 tomate mediano, picado grueso.
6. 1/2 taza de vino blanco seco.
7. 1/2 taza de crema espesa.
8. 3/4 libra de pappardelle seco.