Ingredientes de la Tarta de Burrata y Hongos Silvestres de Lidey

Tarta de Burrata y Hongos Silvestres de Lidey

• 1 hoja de hojaldre (de un paquete de 17.3 oz), descongelada.
• 3 cucharadas mantequilla sin sal, dividida.
• 1 chalota grande, picada.
• 1 cucharadita hojas frescas de tomillo picadas.
• 1 libra de champiñones (preferiblemente una mezcla de cremini y silvestre), sin tallos y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
• sal kosher.
• aceite de trufa blanca, y más para rociar.
• 3 cucharadas vino blanco seco.