Ensalada Bulgur de limón con ingredientes de camarones y espinacas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de bulgur grueso.
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
• ¼ de taza de jugo de limón fresco.
• 3 cucharadas de eneldo picado.
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen.
• 1 libra de camarones cocidos grandes (sin cáscara)
• 3 tazas de espinacas tiernas.
• 4 rábanos (en rodajas finas)