- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las coles de Bruselas, las papas y la cebolla y sazone con sal y pimienta.. ...
- Una vez que las papas estén tiernas, haz cuatro nidos para huevos..
- Rompa los huevos en picadillo y cocine hasta que las claras estén listas y las yemas aún líquidas, de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y servir.