Ingredientes de Lamb Fattoush

Fattoush de cordero

• 4 filetes de pierna de cordero (aproximadamente 450 g / 1 libra), picados en trozos de 2,5 cm (1 pulgada).
• Mezcla de especias Baharat o Rasel Hanout.
• aceite de oliva.
• 1 pepino.
• 1/2 cebolla morada pequeña, finamente rebanada.
• 6 tomates, cortados en gajos.
• 200 g (7 oz) de rábanos, en cuartos.
• Amasar cada perejil de hoja plana y menta, picados en trozos grandes.