receta de ensalada de camote jamaicano

Ingredientes

1. 1½ lb de camote, más o menos, pelar y cortar.
2. 1 lima entera, ralladura y jugo & vinagre si es necesario.
3. 1 diente de ajo, finamente picado o triturado.
4. 1 cucharadita de jengibre finamente picado.
5. 1 cucharadita de comino, molido.
6. ½ cucharadita de pimentón ahumado.
7. ½ cucharadita de sal.
8. 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional, al gusto.