Ingredientes de pimientos rellenos de salchicha italiana

Ingredientes

• 6 pimientos morrones grandes (de cualquier color) *
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1/2 taza de cebolla amarilla picada (1/2 cebolla mediana)
• 1 libra de salchicha italiana cruda (sin tripas) *
• 1 taza (120 g) de champiñones picados (opcional)
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita seco)