Ingredientes de albóndigas italianas

albóndigas

• 2 libras de carne molida, 80% a 90% de carne magra.
• 2 huevos grandes.
• 1 taza de pan rallado, simple o estilo italiano.
• ½ taza de queso parmesano, recién rallado, y más para decorar.
• ½ taza de cebolla amarilla finamente picada.
• 2 cucharaditas de sal kosher.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de condimentos italianos, omitir si usa pan rallado al estilo italiano.