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La FDA considera el castóreo como un "saborizante natural". Justo a tiempo para la temporada de galletas navideñas, hemos descubierto que el sabor a vainilla en sus productos horneados y dulces podría provenir de las excreciones anales de los castores. Las colillas de los castores secretan una sustancia viscosa llamada castóreo, que los animales utilizan para marcar su territorio..
