El pollo hervido solo, ya sea en sopa de pollo o no, es bueno para las personas enfermas porque contiene cisteína que ayuda a diluir la mucosidad en los pulmones y facilita la respiración. ... El pollo ya es una proteína magra, por lo que hervirlo ayuda a mantener bajo el contenido de grasa. El alto contenido de sodio puede ser un problema según el caldo.