es saludable hornear brócoli

Respuesta: No, no es necesario que renuncie a las verduras asadas debido al calor intenso. El hecho es que todas las formas de cocción pueden destruir algunos de los nutrientes (como la vitamina C y las vitaminas B) de las verduras. ... Los champiñones, los espárragos y el repollo aportan más compuestos antioxidantes cuando se cocinan en comparación con los crudos.