Ingredientes del estofado de ternera irlandés

Ingredientes

1. 1 1/4 libras de carne de estofado de res bien veteada, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada.
2. 3 cucharaditas de sal (más al gusto)
3. 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
4. 6 dientes de ajo grandes, picados.
5. 4 tazas de caldo de res o caldo.
6. 2 tazas de agua.
7. 1 taza de cerveza Guinness extra stout.
8. 1 taza de abundante vino tinto.