Ingredientes de pollo y coliflor con especias indias

Un pollo con especias de la India y coliflor

• 2 cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pasto o ghee.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 taza de floretes de coliflor.
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos.
• 1/2 cucharadita de sal marina fina.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.
• 2 cucharaditas de jengibre rallado.