Coloque las tiras de carne en una sola capa en bandejas deshidratadoras, asegurándose de que no se toquen dos piezas. Deshidratar a 160 ° F durante 4 a 6 horas. Revise las tiras después de 4 horas y dé la vuelta a las piezas en las bandejas deshidratadoras para asegurarse de que la carne se seque uniformemente. Retire cualquier trozo de cecina que esté completamente seco.