Cómo hacer sopa de cebolla francesa estilo restaurante en casa

Receta de sopa de restaurante favorita

1. 2 tazas de cebollas, cortadas en rodajas o en cubitos (es más fácil de comer si pones las cebollas en cubitos) y salteadas hasta que se doren.
2. 1 cuarto de caldo marrón básico.
3. 1/3 taza de vino blanco.
4. Pizca de tomillo.
5. 1/3 hoja de laurel.
6. 1 cucharada de jerez.
7. Pan francés, tostado ligeramente al horno..
8. Queso suizo, rebanado.