Lapetiteepicerievegan
Método
- Asar con sal y dejar reposar a temperatura ambiente.. ...
- Atar asado con hilo de cocina. ...
- Precaliente el horno, sazone el asado. ...
- Coloque el asado con la grasa hacia arriba y las costillas hacia abajo en una fuente para asar. ...
- Dorar el asado a alta temperatura.. ...
- Baja la temperatura del horno para terminar de asar.. ...
- Deje reposar el asado. ...
- Cortar los hilos, quitar los huesos, rebanar el asado.
