Para freír el falafel, caliente un par de cucharadas de aceite de cocina a fuego alto en una sartén ancha a fuego medio. Forme la mezcla de falafel en empanadas de 1/2 pulgada (en lugar de bolas) para que queden planas. Fríe las hamburguesas de falafel, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados, de 4 a 5 minutos.