Extienda la pulpa de coco sobre papel pergamino y hornee por 45 minutos o hasta que la pulpa de coco esté seca (sin humedad). Mezcle la pulpa de coco en un Vitamix o procesador de alimentos durante 1-2 minutos hasta que la pulpa se convierta en un polvo fino. Guarde la harina de coco en un recipiente hermético..