Sin embargo, Karen Haram, editora de alimentos del San Antonio Express News, recomienda cubrir el guacamole con la crema agria para evitar que el guacamole se ponga marrón. Entonces, en resumen, si preparas la salsa de 7 capas la noche antes de servirla, pon la crema agria encima del guacamole para mantener ese guacamole verde..