Coloque los huevos en una olla mediana y cubra con agua fría por 1 pulgada. Llevar a ebullición, luego tapar la olla y apagar el fuego. Deje que los huevos se cocinen durante 9 a 12 minutos, según el grado de cocción deseado (ver foto). Transfiera los huevos a un recipiente con agua helada y enfríe durante 14 minutos..