Cómo asar un pavo

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la rejilla de cocción sobre la bandeja de goteo. Cubra la parrilla, dejando abiertas las rejillas de ventilación. Agregue de 6 a 8 briquetas a cada lado cada 45 a 60 minutos. Con un termómetro para carne, cocine el pavo a una temperatura interna de 180 ° F en el muslo y 170 ° F en la pechuga..