Congele las frutas y verduras rápidamente extendiéndolas en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Cuando el producto esté congelado, guárdelo en recipientes herméticos o en bolsas para congelar. Llene los recipientes de paredes rígidas hasta el tope y elimine la mayor cantidad de aire posible de las bolsas del congelador. Asegúrese de fechar los paquetes.