Algunos cocineros prefieren el aguacate en trozos de congelación rápida individual. Coloque los trozos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y deslícelos en el congelador. Cuando los trozos estén congelados, colóquelos en una bolsa para congelar con cremallera. Los trozos pueden dorarse después de descongelarlos, así que úselos de inmediato o mezcle con jugo de limón antes de congelar..