Quieres que tu relleno esté húmedo, pero no empapado y ciertamente no seco. El pan en el relleno absorbe la humedad, pero si está seco (como debería ser, ver arriba), el líquido tarda un poco en asentarse. Sugiero agregar un poco a la vez, digamos 1 taza de caldo por cada 4 tazas de mezcla seca.