Con un termómetro para carne, cocine el pavo a una temperatura interna de 180 ° F en el muslo y 170 ° F en la pechuga. Los pavos de 10 a 16 libras tardarán de 2 a 3 horas en asarse. Cuando esté listo, retírelo y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo..