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Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre una rejilla en una fuente para asar. Ase 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F y continúe asando hasta que el pollo esté cocido (la regla general para cocinar pollo es 15 minutos por libra para cocinar y 10 minutos para descansar).
