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El pollo cocido que haya estado reposando durante más de 2 horas (o 1 hora por encima de los 90 ° F) debe desecharse. La razón es que las bacterias crecen rápidamente cuando el pollo cocido se mantiene a temperaturas entre 40 ° F y 140 ° F.Para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, intente refrigerar el pollo cocido tan pronto como pueda.
