Los alimentos y su estado de ánimo El consumo de proteínas (de alimentos como pescado, carne de res, pollo, pavo, tofu, frijoles, huevos y yogur sin azúcar) se ha relacionado con niveles más altos de dopamina y norepinefrina, que son sustancias químicas del cerebro que influyen en su estado de ánimo. motivación y concentración.