receta de john saltando

Ingredientes

1. 1/3 libra de tocino o 1 corvejón de jamón más 2 cucharadas de aceite.
2. 1 costilla de apio, cortada en cubitos.
3. 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos.
4. 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos.
5. 2 dientes de ajo picados.
6. 1/2 libra de guisantes de ojos negros secos, aproximadamente 1 1/4 tazas.
7. 1 hoja de laurel.
8. 2 cucharaditas de tomillo seco.