encurtidos caseros de pan y mantequilla

Ingredientes

1. 5½ tazas (1½ libras) de pepinos encurtidos en rodajas finas.
2. 1½ cucharadas de sal kosher.
3. 1 taza de cebolla dulce finamente rebanada.
4. 1 taza de azúcar blanca granulada.
5. 1 taza de vinagre blanco.
6. ½ taza de vinagre de sidra de manzana.
7. ¼ de taza de azúcar morena clara compacta.
8. 1½ cucharaditas de semillas de mostaza.