Ingredientes abundantes de sopa de pollo y verduras

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 puerro, cortado por la mitad, lavado, en rodajas finas.
• 2 dientes de ajo machacados.
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos.
• 2 ramas de apio, cortado en cubitos.
• 2 calabacines pequeños, cortados en cubitos.
• 1 nabo o nabo, pelado y cortado en cubitos.
• 1 1/4 tazas de mezcla para sopa seca, enjuagada (ver nota)