sopa de pimiento relleno saludable

Ingredientes

1. 1 libra de carne molida (puede usar pavo o pollo)
2. 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas.
3. 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos.
4. 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas + cortado en cubitos.
5. 1 pimiento verde pequeño, sin semillas + cortado en cubitos.
6. 2 dientes de ajo picados.
7. 2 latas de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego.
8. 1 lata de 15 oz de salsa de tomate.