Tarta de avellana y frangipane con albaricoques y los ingredientes de la crema fraiche batida suavemente

Ingredientes

• 1 receta de Paté Sablee.
• 1/3 taza más 2 cucharadas de avellanas tostadas sin piel, picadas en trozos grandes.
• 2 cucharadas de harina para todo uso.
• 1/4 cucharadita de sal gruesa.
• 1/2 barra (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.
• 1/3 taza de azúcar granulada.
• 1 huevo grande.
• 4 albaricoques recién maduros.