Coloque los filetes en la parrilla y cocine hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados, de 4 a 5 minutos. Voltee los bistecs y continúe asando de 3 a 5 minutos para medio crudo (una temperatura interna de 135 grados F), de 5 a 7 minutos para medio (140 grados F) u 8 a 10 minutos para medio bien (150 grados F ).