Solomillos de cerdo a la plancha con ingredientes de curry de verduras

Ingredientes

1. 2 1/2 cucharadas de aceite de canola.
2. 1 cucharada de jengibre picado.
3. 1 cucharada de ajo picado.
4. 1 cucharadita de jalapeño picado.
5. 2 cucharadas de cebollín picado, más 2 cucharadas de cebollín en rodajas finas.
6. 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
7. 1 camote pequeño (aproximadamente 5 onzas), pelado y cortado en trozos de 1/2 pulgada.