Pierna de Cordero a la Parrilla con Ingredientes de Feta y Salsa de Hierbas

Ingredientes

1. 1 1/2 tazas de hojas de menta.
2. 1 1/2 tazas de hojas de perejil de hoja plana.
3. 6 dientes de ajo, en rodajas gruesas.
4. 3/4 cucharadita de pimiento rojo triturado.
5. 3/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar.
6. 1/4 taza más 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado.
7. 1/2 cucharadita de ralladura de limón rallada.