Calamares a la parrilla con ingredientes de pimiento rojo a la menta

Calamares a la plancha con pimiento rojo a la menta

1. 1 diente de ajo.
2. 2 1/2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
3. 3 1/4 cucharadita sal kosher.
4. 1 libra de calamares (alrededor de 10 pequeños)
5. 3 pimientos rojos grandes.
6. 2 cucharaditas vinagre de jerez.
7. 10 hojas de menta fresca.